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成都串串麻辣烫油脂回收

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火锅油脂回收千万不要去赚黑心钱

近日,有媒体报道称有群众举报有火锅点涉嫌使用“火锅老油”。因此很多火锅店都 被侦查类似情况是否发生,火锅,深受大家喜爱的一种美食,吃火锅,吃的是美味、热闹。不过,关于火锅安全事件总是多发,如添加了罂粟壳、使用了地沟油、一氧化碳中毒等等。

火锅店使用老油,一方面是为了减少成本,另一方面是为了增加火锅味道。在重庆确实有使用火锅老油的文化。但是从2011年开始,一些组织便宣布停止使用老油作为火锅底料。


火锅老油其实也称为潲水油、地沟油、回收油等,是食用回收后的火锅提炼而成,表面上这些锅底属于一次性的,但事实并非如此。火锅油脂回收

老油等同于地沟油。一般顾客用餐之后,经常将餐巾纸、牙签、烟灰缸等不干净的东西扔进火锅里,之后后厨回收老油时,第一步是进行过滤;第二步是经捞渣,进一步清除火锅中的菜渣、肉末;第三步是炼油,慢慢除去老油表面的泡沫和杂质。

所有的火锅还是串串等动植物油脂回收都应该经过正规回收处理,保障环境卫生的同时也为消费者的食品安全负责。

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